Nous ne pensons pas partir au Maroc

Cela aurait été notre 1ère fois....
Nous avons donc pensé séjourner en Andalousie et au sud du Portugal, et ce, de mi-décembre à mi-mars 2015
Pouvez-vous me renseigner sur les températures pour cette période, sur le coüt de la vie, sur les visites à ne pas manquer... etc... etc ?
Nous habitons le Minervois : un petit itinéraire avec endroits à ne pas manquer serait le bienvenu

J'exagère peut-être mais qui ne demande rien....

En tous cas, merci d'avance et bonne journée à vous