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attention à certaines huîtres
Posté : 27 avr. 2016, 11:48
par alain53
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 27 avr. 2016, 14:35
par hellau
Bonjour
J'adore les huîtres mais depuis quelques temps je ne peux plus en manger sans être malade.seul avantage je ne risque pas l'intoxication!
Par contre les autres coquillages , moules ,palourdes etc passent bien .
Il est bien dommage qu'on ne puisse plus les pêcher cela participe au plaisir de la dégustation.
Je viens de lire un article informant que la plupart des conserves de poissons contiennent des doses supérieures aux normes de mercure et d'arsenic..
Il va devenir de plus en plus difficile de se nourrir sans s'intoxiquer ,mais à mon âge je ne suis plus à quelques doses près de pesticides,métaux lourds,bactéries et virus jusqu'alors ignores..
Amicalement
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 27 avr. 2016, 18:49
par Danou 33
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 27 avr. 2016, 21:12
par BRICOLO 30
Bonsoir . Celles de l'étang de thau ne sont pas mal mais je préférais celle d'oléron
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 27 avr. 2016, 22:36
par gerardcc
Bonsoir,
De retour du Maroc,j'ai fait une halte à Meze chez un ostréiculteur accueillant les camping cars...on s'est régalé!
Bien amicalement, Gérard
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 10:30
par dede17
Bonjour
Danou 33 a écrit :Bonjour pour les huitres les meilleures ,

bien sur celles du bassin d'Arcachon !!!
Qu'elles soient d'Arcachon ou d'Oléron il ne faut pas que ce soit des triploides surtout
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 11:18
par Nacrisda
Bonjour ,
Rien de tel que celles de Bretagne .
Particulièrement les sauvages que je ramasse sur les rochers dans le Morbihan .
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 12:32
par Soubise
gerardcc a écrit :Bonsoir,
De retour du Maroc,j'ai fait une halte à Meze chez un ostréiculteur accueillant les camping cars...on s'est régalé!
Bien amicalement, Gérard
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Bonjour Gérard.
Tu peux certainement nous en dire plus.
Amitiés.
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 14:15
par hellau
Bonjour
Est ce que cet ostréiculteur est sur france passion?
J'ai l'impression de jouer aux devinettes.
Quand aux triploïdes c'est peut être celles là qui ne m'ont pas réussi.
Amicalement
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 14:30
par gerardcc
Bonjour,
J'ai trouvé cette adresse sur park4night, il est aussi sur France Passion et Facebook.
Karine et Yvan Caussel, la noisette d'Oc.
Bien amicalement, Gérard
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 14:53
par hellau
Bonjour gerardcc
Merci , il a peut être aussi des moules. Je vais voir sur park4night et quand nous serons en france nous essaierons d'y aller.
Notre retour au bercail ne se fera que lorsque les températures auront un peu remonté .
Amicalement
Am
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 14:59
par hellau
Re,
Je viens d'aller voir sur park4night: cela me paraît for sympathique et , oui il a des moules.
Amicalement
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 15:10
par gerardcc
Oui il a aussi des moules!
Bien amicalement, Gérard
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Re: attention à certaines huîtres
Posté : 28 avr. 2016, 18:39
par forban35
Bonsoir à tous
Pour abonder dans le sens de Nacrisda et donner envie à Hellau de venir nous voir en Bretagne, je dis que les meilleures huitres sont "évidemment"!!! celles de Cancale! Plates ou creuses, c'est un régal

Pour autant, nous aimons aussi celles du bassin d'Aracachon et de l'étang de Thau, mais ici elles sont un peu plus salées!
Amicalement
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 03:03
par AMG46
Bonsoir forban35,
Pour les huitres, je ne dirais pas le contraire vu que je n"en mange pas, mais une chose est sure c'est que Cancale est magnifique!
Moi J'ADORE.!!!!!!!!!!!!!
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 10:46
par titite35
Bonjour à tous ;
Dites , écrivez et faites ce que vous voudrez il n’empêche sans aucun chauvinisme que les meilleures ce sont les huîtres de Cancale
Un conseil :venez au rassemblement du 10 septembre et faites le petit crochet par Cancale pour les déguster
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 13:37
par oriental33
Bonjour,
Bien qu'étant d'une région où on produit beaucoup d'huitres, que j'aime par ailleurs,moi aussi ma préférence va aux huitres de Cancale.Elles sont toujours belles et avec un petit goût bien particulier.Jamais déçu.
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 13:58
par titite35
Bonjour Oriental
Un grand merci à toi pour ton objectivité
On voit que l'on a à faire à un connaisseur
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 17:15
par forban35
Bonjour AMG46
Super! Mais, même si tu n'aimes pas les huitres, viens un jour de grande marée à Cancale, histoire de voir les pêcheurs à pied (dont je fais partie) partir et revenir à la pêche aux huitres plates avec leurs seniaux (je ne te garantis pas l'orthographe!!!). Ces engins sont théoriquement interdits, mais comme c'est une tradition ancestrale il y a une grande tolérance des affaires maritimes. De plus je les vois mal contrôler une centaine de pêcheurs, voire plus, je crois que ce serait très très mal perçu!!! Pour autant, il convient de respecter les quantités, (bon, ç'est pour me donner bonne conscience que je te dis ça!

). Si tu veux plus d'explications sur cet engin, n'hésite pas, c'est moi qui ai fabriqué le mien.
Très bonne soirée
Amicalement
Re: attention à certaines huîtres
Posté : 30 avr. 2016, 17:30
par AMG46
Bonjour forban35,
Merci mais étant novice dans ce domaine, j'avoue ne pas savoir ce qu'est cet engin.
Ah et juste une petite question, je me demandais si ce n'était pas vous à côté de qui nous étions au camping ferdaous. Nous étions avec un monospace bleu.